· Atores
Harold Lloyd, Buster Keaton e Charles Chaplin. Estes atores influenciaram muito a vida de Jackie. Não apenas pelo seu fator de entretenimento, mas também porque estes homens mostraram à Jackie, o talento de poder usar o próprio corpo para expressar certos sentimentos que Jackie não seria capaz de colocar nos seus filmes falando inglês. Gene Kelly (o cara do "Cantando na Chuva") também foi uma forte influência para Jackie. As coreografias de dança de Gene muitas vezes ajudaram Jackie a criar suas coreografias de luta para seus filmes.
· A Rotina de Exercícios
Jackie corria 45min todos os dias, mas depois de perceber que depois dos 30min seus tornozelos e joelhos começavam a doer, ele decidiu comprar uma esteira-rolante. Com sua nova esteira Jackie passou a correr uma hora todos os dias, mas ele não pode aumentar demais a velocidade, pois suas juntas ainda doem depois do acidente que lhe custou um pé quebrado em "Arrebentando em Nova Iorque" (Rumble in the Bronx). Quando vai para algum país que não possa conseguir uma esteira, Jackie faz uma longa caminhada de uma hora, e se possível, tenta andar na areia ou na grama para o problema não se agravar.
· Dieta
Na verdade Jackie não segue nenhuma dieta especial, afinal ele gosta de tudo. Ele come frutas e verduras e de vez em quando um sorvete. Porém, Jackie verifica se a comida é muito oleosa, pois assim, ele terá que acrescentar alguns minutos extras de treinamento no dia seguinte para compensar o que comeu.
· Vinho
Jackie adora vinho, principalmente o vinho tinto, além de saber muito sobre este tema. Ele tem uma parceria com as empresas de vinho tinto da Austrália, como a Lindemans e a Penfolds.
Além disso, Jackie já faz comercial desses vinhos na Austrália para toda a Ásia. Sua cara pode ser vista em alguns anúncios de bares e restaurantes de Hong Kong ao lado do vinho.
· Livros
Jackie fala que gosta de ler histórias de ficção científica, a revista Reader's Digest, livro de filmes e a National Geographic. A National Geographic dá ideias à Jackie de lugares onde ele pode fazer seus próximos filmes.
· Filme Dirigido
"Um Chefão por Acaso" (Miracles). Jackie diz que tem muito orgulho de ter dirigido este filme. Ele custou HK$64 milhões e 9 meses para ser filmado, mas não deu muito lucro de bilheteria, o que não agradou muito a Golden Harvest. Mas para Jackie este será sempre um filme muito especial.
· Caridades
Além de Jackie ter sua própria organização de caridades, ele dá tudo o que pode para ajudar outras organizações e suas causas.
· Filme Favorito
"The Sound of Music", pois Jackie diz que um filme musical pode ser visto por toda a família. Ele diz também que gosta dos filmes mudos antigos pois mesmo sem som, os atores conseguem passar muitos sentimentos para a platéia.
· Cores
Sua favorita, e que nós vemos em quase todos os seus filmes é a cor branca. Jackie também gosta de azul, amarelo e marrom. Ele apenas não gosta do vermelho. Só usa uma roupa vermelha se realmente for preciso para uma cena de algum filme, mas quando a cena acaba, ele logo tira a roupa.
· Artes Marciais
Jackie aprendeu os estilos de Kung-Fu do norte enquanto estudava na Escola da Ópera de Pequim, mas depois aprendeu Hapkido, Judo, Tae Kwon Do e Wushu. Seu estilo nos filmes se baseia principalmente no Kung-Fu.
· Levantamento de Peso
Jackie diz que prefere fazer levantamentos simples com pouco peso (45kg) de 20 a 30 repetições. Em casa ele tem dois quartos de treinamento, um com sacos de areia para poder treinar seus chutes e socos e outro com os pesos para o levantamento de peso.
· Comida
Jackie gosta de lagosta, carangueijo e qualquer outro tipo de comida do mar. Gosta também de bolo de chocolate, feijão e sopa de feijão, lasanha e qualquer tipo de comida asiática menos a chinesa. Também gosta de comida apimentada, quanto mais apimentada a comida, melhor.
· Óculos Escuros
Jackie adora usar óculos escuros, e sempre o mesmo. Feitos por Carrera e projetados pela Porsche, modelo F0.9
· Seu Próprio Filme
Jackie considera "Police Story - A Guerra das Drogas" (Police Story), o seu melhor filme. Ele gosta deste filme pois foi a primeira vez que mudou as sequências de ação e o estilo das lutas. Jackie e seus dublês puseram em risco suas vidas nas cenas perigosas, o que rendeu em muita gente realmente machucada.
· Cena de Luta que Ele Coordenou
A luta no final do "Mestre Invencível" (Drunken Master 2) e a luta no parquinho em "Police Story 2 - Codinome Radical" (Police Story 2) são suas favoritas. Ele não escolheu sua favorita, pois ele gosta de muitas cenas de diversos filmes. Ele diz que surpreende à si mesmo com algumas cenas de luta que ele já fez nos filmes passados.
· Cantar
Além de cantar no karaokê como maneira de descanso, Jackie também canta vários temas de filmes de Hong Kong. Ele também tem vários cds já gravados que podem ser comprados pela net facilmente.
· Produção de Filmes de Hollywood
O que Jackie mais gosta nas produções de filmes de Hollywood, são os cenários produzidos, a alta tecnologia, os sistemas de sons e o jeito de fazer um filme "Hollywoodiano".
· Roupas
Jackie diz que gosta de usar roupas chinesas para mostrar não só aos chineses mas para as pessoas de todo o mundo que a cultura chinesa é muito interessante e bonita. Essas roupas são mais para suas saídas públicas, mas fora das câmeras Jackie se veste normalmente, com camisetas, calças jeans, casacos, tênis e etc...
· Video Game
Jackie diz com a mais absoluta certeza que prefere e que acha seu jogo o melhor (Jackie Chan Stunt Master), também não é pra menos o jogo é mesmo demais.

· O Crescimento na Escola da Ópera de Pequim
Jackie não aturava a constante violência e o abuso que ele e seus colegas sofriam na escola. Por 10 anos e sem poder abandonar a escola. Mas fora isso, a escola lhe rendeu uma boa forma e agilidade que talvez não conseguisse fora da escola.
· Racismo
"Tem em todo lugar e eu não gosto disso. Simplesmente não gosto", disse Jackie em uma entrevista. Ele sabe que existe racismo em todo canto do mundo, mas não entende o porque disso. Com tantos problemas que já temos que lidar na Terra como guerras, terremotos, tornados, enchentes e incêndios, Jackie se pergunta por que as pessoas têm que brigar umas com as outras por causa de raça.
· Injeções
Jackie disse em uma entrevista que quando têm que ir ao hospital para levar uma injeção, ele leva um amigo para acalmá-lo, mas mesmo assim, ainda grita quando leva a picada. Obviamente, depois da consulta, Jackie sai totalmente envergonhado.
· Seu Pior Filme
"A Vingança Do Kickboxer" (Killer Meteors). Jackie diz que o filme é péssimo e que gostaria de esquecer que participou deste filme. Gostaria que o filme nem tivesse sido lançado. Ele se desculpa por todas as pessoas que perderam seu tempo assistindo à "A Vingança Do Kickboxer" (Killer Meteors).
· Pirataria
Jackie detesta a pirataria. Ele diz que a pirataria provoca três conseqüências. 1- As pessoas que compraram um disco pirata têm vergonha de dizer que têm um em sua coleção. 2- A qualidade do produto pirata é muito inferior a do original. 3- Finalmente o governo e as companhias musicais estão juntas para lutar contra este problema cobrando multas altíssimas e procurando os donos desse tipo de loja.
· Dentistas
Jackie também não gosta de dentistas. Ele diz que é porque ele lembra quando ele era um garotinho, quando ficava chorando no ombro de seu pai. Ele tem medo até hoje de dentistas e médicos. Não é uma boa fobia quando uma pessoa é dublê.
· Fama
Como qualquer outro ser humano, Jackie tem problemas com seu trabalho. Jackie falou em uma entrevista - "Ser famoso é um grande problema. É muito, muito difícil".Principalmente em Hong Kong, Jackie mal consegue sair para ir a um restaurante em paz, tem que ficar dando autógrafos enquanto come, tem que aguentar centenas de flashs de câmeras fotográficas tirando foto a cada segundo. De fato Jackie não odeia o fato de ser famoso, ele apenas gostaria de mais privacidade para poder andar tranquilo pelas ruas sem ser perturbado.